Hace ya mucho tiempo un amigo me mandó un enlace de una página para hacer pan sin levadura y estos días me estoy entreteniendo en hacerlo. Es algo laborioso pero muy interesante. Si practico un poco más os haré un documento gráfico. Pero bueno, a lo que iba: yo sabía que mi abuela, de joven, hacía pan así que le pregunté a ella y me explicó todo el proceso... yo recuerdo especialmente una palabra que mencionaba una y otra vez: "la yelda". Tienes que hacer primero la yelda, que sin ...
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